봄철 식중독 예방 음식 보관법｜이것만 지키면 안심!

봄철 식중독을 미리 예방해요

 

따뜻한 봄이 오면 나들이나 캠핑 등 야외 활동이 많아지죠.

하지만 기온이 오르면서 음식물이 쉽게 상할 수 있어, 식중독 위험도 함께 높아진다는 사실, 알고 계셨나요?

특히 봄철에는 낮과 밤의 기온 차가 크고, 습도까지 높기 때문에 음식 보관에 더 주의가 필요해요.

오늘은 우리가 일상에서 실천할 수 있는 식중독 예방을 위한 음식 보관법을 함께 알아볼게요.

 

📌 목차

• 1. 냉장고 온도부터 다시 점검해요
• 2. 남은 반찬, 어떻게 보관하고 있나요?
• 3. 자주 먹는 달걀, 두부, 유제품 보관은?
• 4. 무심코 하는 보관 습관, 식중독 부를 수 있어요
• 5. 함께 보면 좋은 글

 

🍱 냉장고 온도부터 다시 점검해요

냉장실은 1~4도, 냉동실은 -18도 이하를 유지하는 게 가장 좋아요. 특히 육류나 생선류처럼 부패가 빠른 식재료는 밀폐 용기에 담아 냉장고 하단에 보관해 주세요. 즙이 다른 음식에 묻는 걸 방지할 수 있답니다. 반면 채소류는 습기에 약하니, 키친타월로 감싸서 보관하면 더욱 신선하게 오래 보관할 수 있어요.

 

🧴 남은 반찬, 어떻게 보관하고 있나요?

조리한 반찬이나 국물 요리는 실온에 오래 두지 않고, 2시간 이내에 냉장 보관하는 것이 중요해요. 한 번 데운 음식을 다시 여러 번 데우는 습관은 세균 번식의 위험이 크니 피해야 하고, 가능하면 1회분씩 소분해서 보관하는 것이 위생적이에요.

 

🥚 자주 먹는 달걀, 두부, 유제품 보관은?

달걀은 세척하지 말고 껍질 그대로 냉장 보관해야 보호막이 유지되어요. 두부는 개봉 후에는 물에 담아 밀폐 용기에 넣고 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋아요. 유제품도 유통기한보다 중요한 건 보관 상태라는 점, 잊지 마세요!

 

🚫 무심코 하는 보관 습관, 식중독 부를 수 있어요

뜨거운 음식을 식히지 않고 바로 냉장고에 넣는 행동, 또는 밀폐하지 않고 뚜껑을 덮지 않은 채 보관하는 습관, 모두 식중독 위험을 높일 수 있어요. 또한 냉장고 문을 자주 여닫는 것도 내부 온도에 영향을 주니 주의가 필요하답니다.

 

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